Folat je važan vitamin koji je većina roditelja svjesna zbog povezanosti niskog nivoa folata s preuranjenim bebama i porođajnim defektima. Ovi defekti mozga ili kralježnice glavni su nedostaci povezani s neadekvatnim unosom folata. Folat je potreban za žene s dobi trudnoće i na početku trudnoće za zdravim djetetom.
Jednom rođene, dojenčad i djeca i dalje trebaju odgovarajuće razine folata, inače se ne mogu dobro razviti i imati sporiju od normalne stope rasta.
Folna kiselina
Folat je vitamin B, poput tiamina, niacina i vitamina B12, od kojih svi imaju važnu ulogu u normalnom rastu i razvoju djeteta.
Djeca koja ne dobivaju dovoljno folata (nedostatak folata) mogu razviti anemiju (nizak broj crvenih krvnih zrnaca), proljev, gubitak težine, slabost i razdražljivost.
Iako mnoga djeca ne jedu hranu s prirodno visokim izvorima folata, poput lisnatog zelenog povrća i suhog graha, često ispunjavaju svoje preporučene prehrambene dozvole jedući hranu obogaćenu folnom kiselinom - sintetičkom obliku folata.
Dnevni zahtjevi za djecu
Preporuĉeni prehrambeni dopuštenja za folat variraju po dobi, ali uključuju preporuke koje svaki dan:
- djeca mlađa od 6 mjeseci dobivaju 65 mikrograma (koje dobivaju od majčinog mlijeka ili dječje formule)
- dojenčadi 6 do 12 mjeseci dobivaju 80 mikrograma
- djeca od 1 do 3 godine dobivaju 150 mikrograma
- djeca od 4 do 8 godina dobivaju 200 mikrograma
- preteens od 9 do 13 godina dobiti 300 mikrograma
- starije tinejdžere od 14 do 18 godina dobivaju 400 mikrograma
Ove preporučene prehrambene dodatke povećavaju se na 500 mikrograma folata za žene koje dojče i na 600 mikrograma za žene koje su trudne ili koje mogu postati trudne.
Hrana bogata folatirom
Hrana koja je prirodno dobar izvor folata uključuje mnoge grah i povrće te neke voće:
- Crne oči
- leća
- okra
- Grah
- Veliki sjeverni grah
- Brokula
- Ledena salata
- repe
- Lima grah
- Sjemenke suncokreta
- Špinat
- Prokulice
- Kukuruz
- Šparoga
- Zapečeni grah
- Grašak
- Pečeni krumpir
- Kupus
- avokado
- kikiriki
- Rimska salata
- Sok od rajčice
- sok od naranče
- jagode
- naranče
- jaja
- banane
Možete pročitati oznake hrane kako biste vidjeli koliko folata vaša djeca dobivaju iz svake od tih namirnica.
Folna-utvrđene hrane
Osim mnogih povrća, voća i graha koji su prirodno dobri izvori folata, mnoge namirnice su utvrđene folnom kiselinom. Posluživanje vašeg djeteta hranjivim sastojcima folata dobar je način kako bi bili sigurni da dobivaju dovoljno folata u svojoj prehrani:
- Malt-o-Žitarice
- Sredstvo za doručak (ukupno, proizvod 19, specijalni k, žito, rižino krivulje, raisin brazil, pšenice, honey nut Cheerios, itd.)
- Utvrđeno sojino mlijeko
- Obogaćena tjestenina
- Obogaćena rezanci od jaja
- Obogaćeni kruh, bagels i muffini
- Obogaćena bijela riža
izvori:
> USDA National Nutrient Database za standardnu referencu, izdanje 20. Folate Sadržaj odabranih namirnica po uobičajenoj mjeri, razvrstani prema sadržaju hranjivih tvari.
> Nacionalni instituti zdravstva. Dodaci prehrani: folat.
> Medicinski institut. Odbor za hranu i prehranu. Dijetalni referentni unos: Tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12, pantotenska kiselina, biotin i kolin. Nacionalna akademija Press. Washington, DC, 1998.