Nutricionističke osnove
Budući da mnoga djeca ne jedu puno voća i povrća i imaju relativno visoke masnoće dijeta, oni imaju tendenciju da imaju dijete koje su niske vlakno. Ova vrsta prehrane može postati prilično nezdrav. Jedna od uobičajenih i neposrednih posljedica? Zatvor.
Pa, koliko vlakana dijete treba u svojoj prehrani? Prema američkoj akademiji za pedijatriju, "dnevni unos vlakana osobe trebao bi biti jednako njegovoj dobi plus 5 grama (tako, za 7-godišnjaka, 7 + 5 = 12 grama dnevno) do najviše 35 grama dnevno. "
Ipak, mnogi prehrambeni stručnjaci misle da to nije dovoljno vlakana. Najnovije preporuke o vlaknima navode da djeca trebaju jesti oko 14 grama vlakana za svaku 1.000 kalorija koje jedu. Starija djeca koja konzumiraju kalorije trebaju dobiti više vlakana u prehrani.
Visoke vlaknaste hrane
Općenito, dobri izvori vlakana uključuju mnogo voća, povrća, mahunarki (grah), kruha i žitarica. Za bilo kakvu hranu za pretpakiranje, provjerite jeste li zaista dobili stvari koje sadrže značajnu količinu vlakana čitajući etiketu prehrane. Neke namirnice za koje se pogrešno misli da sadrže dobru količinu vlakana uključuju grožđe, dinje, granola, žitarice bez zobi, zobene keksi, salate i jabuke bez kože na njima.
Hrana koja se smatra "visokim vlaknima" imala bi najmanje 5 grama vlakana po poslu ili više. "Dobri" izvori vlakana sadrže najmanje 2,5 grama vlakana po obroku.
Visoka vlakna hrane uključuju:
- artičoke
- Zapečeni grah
- Jedva
- Crni grah
- Brašno žitarice
- Brokula
- Prokulice
- kuskus
- datumi
- Grašak
- Juha od leće
- leća
- Lima grah
- Pomorska grah
- Zob slutnja
- kruške
- suhe šljive
- maline
- Refresirani grah
- Izrezane žitarice pšenice
- Špinat
- Split grašak
- Zelenog repa
- Pšenično brašno
- Tjestenina od cjelovitog pšeničnog zrna
Hrane koje su još uvijek prilično dobri izvori vlakana koji sadrže otprilike 2 do 4,9 grama vlakana po obroku - barem u usporedbi s drugim namirnicama bez vlakana, ali ne tako visokom kao gore navedena visoko vlakna - uključuju:
- Zrak je popio kokice
- bademi
- Jabuke (skin on)
- umak od jabuka
- banane
- smeđa riža
- Prokulice
- mrkve
- Celer
- Cheerios
- Kukuruz
- smokve
- Graham krekeri
- Zobena kaša
- naranče
- kikiriki
- orasi pekan
- Pistacije Nuts
- Krumpir (pečen na koži)
- grožđice
- Riža
- raženi kruh
- jagode
- Pasta od rajčice (konzervirano)
- Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna
Opet, nemojte zaboraviti provjeriti etiketu prehrane kako biste pronašli hranu visoke vlakana; izbjegavajte dodavanje visokih masnoća u vrućoj hrani; i potaknite svoju djecu da jedu svoje plodove, poput jabuka, s kožom.
izvori:
Američko udruženje srca. AHA preporuka. Vlakna i dječja dijeta.
Medicinski zavod nacionalnih akademija. Dietni referentni unos energije, ugljikohidrata, vlakana, masnoća, masnih kiselina, kolesterola, proteina i aminokiselina. 2005.
Osoblje Mayo Clinic. Prehrana i zdrava hrana. (2015., 8. listopada). http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/high-fiber-foods/art-20050948
USDA National Nutrient Database za standardnu referencu, izdanje 18. Vlakna, ukupna prehrana (g) Sadržaj odabranih namirnica po uobičajenoj mjeri, razvrstani prema sadržaju hranjivih tvari.