Roditelji se navikavaju na ideju da postoje određene hrane koje bi trebale ohrabriti djecu da jedu i druge koje bi trebale izbjegavati.
Među hranom koja se obično smatra dijelom zdrave prehrane:
- Hrana koja ima nisku razinu masnoće, zasićene masnoće i kolesterol
- Hrana bogata vlaknima , uključujući cjelovite žitarice, povrće i voće
- Hrana koja ima samo umjerenu količinu šećera i soli
- Hrana bogata kalcijem , kako bi zadovoljila djetetove dnevne potrebe kalcija
- Hrana bogata željezom , kako bi se zadovoljili dnevni zahtjevi djeteta za željezo
Naravno, djeca bi također trebala izbjegavati puno hrane s visokim udjelom masti i visoko kaloričnom hranom . Djeca trebaju malo masti u svojoj prehrani, ali općenito, samo oko 30% dnevnih kalorija djeteta treba doći iz masti - od kojih bi većina trebala biti nezasićena masnoća.
Etikete hrane i% dnevne vrijednosti temelje se na prehrambenim potrebama odraslih, tako da je apsolutni broj masnih grama koji prosječni odrasli zahtijevaju svaki dan, što je oko 65 g, više od petogodišnjaka koji samo treba oko 1400 kalorija i 45 g masti svaki dan. Još uvijek možete koristiti oznaku hrane i% dnevne vrijednosti za masnoću kao vodič pri odabiru hrane s niskim udjelom masti za svoju djecu.
Visoke masnoće
Roditeljima se često kaže da odabiru hranu s niskim sadržajem masnoće, ali može biti lakše izbjegavati neke od popularnih hrane s visokim udjelom masti koje vaša djeca vjerojatno jedu.
Dobar sljedeći korak bio bi naučiti prepoznati hranu koja je visoka ili niska u masti. Pročitajte oznake hrane i počnite odabrati onu hranu koja je niža u masti.
Općenito, hrana koja ima visoku ukupnu masu ima 13 g ili 20% dnevne vrijednosti (ili dnevne potrebe) masnoće po poslu ili više. S druge strane, hrana s niskim sadržajem masti obično ima oko 3g ili 5% dnevne vrijednosti masti po poslu ili manje.
Zajednička hrana bogata masnoćama, koju možete potražiti u manjoj mjeri za masnoće ili jedite samo umjereno, uključuju:
- Čokoladni bomboni
- Mješavina staze (osobito sorte koje sadrže čokoladne čipove)
- Umak od sira
- Ricotta sir sa cjelovitim ili djelomičnim obranim mlijekom
- Kolač od pilećeg pita
- Pita (pecan, trešnja, čokoladna krema, na primjer)
- Kondenzirano mlijeko (zaslađeno)
- Domaći bijeli umak
- rebra
- Macadamia nuts, pecans i cashew
- Krumpir salata
- Au Gratin krumpir
- Smeđi krumpir
- torta od sira
- Sušak od špinata
- Pečeni grah s frankama
Govedina, svinjetina, janjetina, puretina i piletina također mogu imati puno masti, iako se to može smanjiti ako smanjite vidljivu masnoću prije pripreme i posluživanja. Također, umjesto da ih poslužite pržene ili s dodatnim kruhom - što će povećati sadržaj masnoće obroka - poslužiti ih kuhanim, pečenim, kuhanim ili pečenim.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) nudi dodatne savjete koji će vam pomoći da odaberete meso s malo masnoća i perad:
- Kupi najslađi rezovi od govedine (koji će imati najmanje masti), uključujući okrugle odreske i pečenja (okrugle oči, vrh okrugle, dno okrugle, okrugle vrhove), gornji dio prsta, gornji dio krzna, ležajevi usana i ruke.
- Kuhajte najdraže vrste svinjetine, uključujući meso svinjskog mesa, meso svinjskog mesa, središnji dio i pršut.
- Odaberite mljevenu masu koja je najmanje 90% mršavih.
- Ili kupite pileće dijelove bez kože ili uklonite kožu prije kuhanja i posluživanja.
- Dajte svojoj djeci sitnu puretinu, pečenu govedinu, šunke ili ostale mješavine s malo masnoća, imajući na umu da redoviti bologna i salama mogu imati više masti.
Prehrambeni proizvodi visoke masnoće
Ne bi trebalo biti iznenađenje da su mnoge hrane visoke masnoće brze hrane. Zapravo, 33% USDA-ine prvih 100 visokih masnih hrane su brze hrane. Neki uključuju:
- Peciva od jaja i kobasica
- Dupli mesni hamburgeri i cheeseburgeri
- tacos
- Sendviči od piletina
- pomfrit
- milkshake
- Sendvič sa sirom
- Croissant, s jajima, sirom i slaninom
- Sendvič podmornice za tuna salatu
- Francuski toast štapići
- Pileći komadi (prženi nuggets ili trake)
- Načos
- Psi za kukuruz
- enchiladas
- Hladno presiječe sendvič podmornice
- Na crvenom prstenu
Naravno, količina masnoća i kalorija koje vaša djeca konzumiraju kada sjede na brzu hranu ovisit će o veličinama za posluživanje koje jedu. Na primjer, 12-ak Vanilla Triple Thick Shake u McDonald'su ima 10 g masti (15% dnevne vrijednosti *) i 420 kalorija. S druge strane, inačica od 32 čaše ima 26 g masti (41% dnevne vrijednosti) i 1110 kalorija, što je gotovo polovica masnoća i dvije trećine kalorija koje većina starijih djece treba cijeli dan.
Slično tome, mala reda prženih krumpirića u McDonald'su ima 13 g masti (20% dnevne vrijednosti) i 250 kalorija. Ako to povećate na veliku narudžbu, povećat ćete masnoću na 30 g (47% dnevne vrijednosti) i kalorije na 570.
Iz gore navedenih primjera jasno je da bi dijete moglo dobiti gotovo cijelu mast koju treba za taj dan (a zatim i neke) samo iz velike količine prženih krumpirića i velikog tresti. To čini važno pročitati činjenice o brzoj prehrani u vašim omiljenim restoranima brze hrane i naučiti odabrati hranu s niskim udjelom masnoće, čak i ako ste jedite.
Ograničavanje brze hrane sve zajedno također može biti dobra ideja da pomogne u ograničavanju djetetova unosa hrane s visokim udjelom masti.
* Dnevne vrijednosti temelje se na potrebama odraslih osoba.
izvori:
> Dietary Preporuke za zdrave djece, > American Heart Association. Ažurirano 14. svibnja 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's SAD prehrambene činjenice za popularne stavke izbornika. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. Unutar Piramide hrane. Savjeti koji će vam pomoći da napravite mudre izbore iz skupine mesa i graha. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA nacionalna baza hranjivih tvari za standardnu referencu, izdanje 18. Ukupni lipidi (masnoća) (g) Sadržaj odabranih namirnica po uobičajenoj mjeri, razvrstani prema sadržaju hranjivih tvari.