Mnogi ljudi krive staru piramidu hrane za trenutnu epidemiju pretilosti odraslih i djetinjstva i veseli se reviziji piramide hrane od strane Ministarstva poljoprivrede SAD-a. Možda su razočarani otkrićem da se u pravim dijetetskim smjernicama koje čine piramidu nije mnogo promijenilo. Umjesto toga, većina promjena u načinu na koji se prezentiraju smjernice čine ih lakše razumljivima, tako da ih ljudi zapravo mogu slijediti i naučiti da daju zdraviji izbor .
Stara piramida hrane
Što se nije dogodilo sa starom piramidom hrane koja je uvedena 1992. godine?
Iako se stara prehrambena piramida čini jednostavnom, mnogi su ljudi pogrešno shvatili raspone u porcijama za svaku grupu hrane . Dakle, gdje je stara prehrambena piramida preporučila šest do jedanaest porcija u grupi Kruh, većina ljudi je mislila da jedu do jedanaest porcija kao dio zdrave prehrane. Međutim, koliko bi obroka trebalo jesti trebao bi biti određen njihovom razinom aktivnosti i potrebama kalorija. Na primjer, sedentarne žene i neke starije odrasle osobe na 1600 kalorijske dijete trebale su jesti samo šest porcija iz skupine zrna, dok bi aktivniji ljudi na 2.800 kalorijskoj dijeti jedili jedanaest porcija.
Drugi veliki problem bio je to što mnogi ljudi nisu razumjeli što je zapravo posluživanje. Posluživanje nije ono što možete jesti u jednom obroku. Dakle, kad jedete sendvič s dvije kriške kruha, to bi se trebalo smatrati dvjema porcijama grupe Grain, a ne samo jednom.
Isto tako, stara prehrambena piramida nije učinila dovoljno za obrazovanje ljudi o važnosti cjelovitih žitarica . To dovodi ljude da ne jedu previše obroka iz grupe kruha, ali i jesti pogrešne zrnce, poput rafiniranih zrna u bijelom kruhu.
Najveći problem sa starom piramidom hrane ipak je da previše ljudi jednostavno nije slijedilo svoje preporuke.
Mogli su jesti previše kruha i tjestenine jer je činilo da je to najvažniji dio piramide hrane, ali nisu se kretali po piramidi i jeli preporučene poslaste voća i povrća.
Nova piramida hrane
Na površini, nova piramida hrane , uvedena 2005. godine, nije se lakše razumjela od stare. Iako je još jedna piramida, odjeljci za svaku grupu hrane bili su zastupljeni bojama i morali ste se osloniti na dodatno objašnjenje kako biste shvatili koliko je obroka iz svake grupe hrane trebalo jesti.
Samo nova piramida hrane više ne govori o porcijama. Umjesto toga, dnevni preporučeni iznosi iz svake skupine navedeni su u obliku unci (za zrnje i meso) ili čaše (za povrće, voće i mlijeko). To ima smisla za stvari poput mlijeka, ali znate li koliko šalica voća i povrća obično jedete svaki dan? Ili koliko je jabuka u šalici? Ili koliko salata? Znate li koliko komadića kruha čine unci?
Da bi se razjasnila zabuna koju možete imati o servisima i količinama hrane u šalici ili unci, morate koristiti i edukacijske resurse koji dopunjuju novu piramidu hrane. Ovi savjeti i resursi za svaku grupu hrane pružaju detaljne primjere onoga što se računa kao šalica ili unca.
Na primjer, šalica voća može uključivati jednu malu jabuku, jednu veliku bananu ili 32 bez sjemena. Ili jedna zrna bi bila jednaka jednom komadu kruha ili pola šalice kuhane tjestenine.
Piramida hrane
Druga velika promjena u novoj piramidu hrane bila je da je interaktivna, tako da je možete personalizirati na temelju dobi i razine aktivnosti osobe. To je važno jer koliko ćete jesti iz svake prehrambene skupine piramide hrane ovisit će mnogo o vašim potrebama dnevnih kalorija, a to može biti u rasponu od 1000 kalorijske razine dvogodišnjeg malog djeteta do 3200 kalorijske razine vrlo aktivnog osamnaestogodišnjeg tinejdžera.
Korištenje nove piramide hrane
Stranica MyPyramid.gov stvorena je kako biste započeli koristiti novu piramidu hrane. Jednostavno biste unijeli starost vašeg djeteta (ili vlastitu dob, spol i razinu tjelesne aktivnosti) kako biste stvorili prilagođeni plan 'Piramida' s procijenjenom dnevnom potrebom za kalorijama i preporučenim količinama za jesti iz svake grupe hrane.
S ove stranice možete saznati više o svakoj grupi hrane, dobiti verziju piramide hrane za piće, i ispisati radni list koji će vam pomoći pratiti koliko namirnica vaša djeca jedu iz svake grupe hrane.
Naglasak na tjelesnoj aktivnosti je novi i dobrodošao dio nove piramide hrane, koji navodi da bi ljudi trebali biti "fizički aktivni 30 minuta većini dana u tjednu" i da "djeca i tinejdžeri trebaju biti fizički aktivni 60 minuta svaki dan , ili većinu dana. "
MyPlate gura piramidu hrane
Iako je piramida hrane uvijek bila jednostavna, mnogi su ljudi pogrešno shvatili izvorne raspone u porcijama za svaku grupu hrane ili čak nisu znali što bi trebalo biti posluživanje, što je dovelo do puno prevelikih dijelova i prejedanja. Nažalost, revidirani planovi piramida koji su se prilagođavali nikada nisu doista uhvaćeni.
Bez obzira na njegove nedostatke, piramida hrane bila je u mirovini 2011. godine. Na njegovom mjestu - MyPlate, jednostavna je postavka koja će svima omogućiti zamišljanje zdravog obroka s pet skupina hrane (voće, povrće, žitarice, bjelančevine i skupine mliječnih proizvoda).
Povijest USDA prehrambenih vodiča
Mnogi će ljudi biti iznenađeni kada znaju da piramida hrane nije bila prva USDA hrana koja je pokušala naučiti ljude o zdravoj prehrani.
Prije MyPlate i piramida hrane imali smo:
- Osnovni sedmi vodič za dobru prehranu (1940-ih)
- Vodič Osnovne četiri dnevne hrane (1956.-1970.)
- Vodič za hranu bez muke (1979)
- Kotač za hranu (1984)