Bakterijske infekcije uzrokovane hranom su potencijalno spriječeni uzroci pobačaja i mrtvorođenih , pa je mudro biti oprezan u vezi s onim što jedete tijekom trudnoće kako biste smanjili rizik od trovanja hranom . Bakterijski sojevi najčešće povezani s pobačajem su Listeria , Salmonella , Toxoplasma i E. coli . Nijedna metoda izbjegavanja trovanja hranom nikada nije posve bespomoćna, ali izbjegavanje hrane koja je najveći rizik od hranjenja tih bakterija će dugo put smanjiti rizik od pobačaja od trovanja hranom.
Listeria
Listeria vrste su bakterije koje uzrokuju bolest listerioza. U ne-trudnica, najčešći znakovi su bolovi u trbuhu, mučnina / povraćanje, proljev i vrućica. U trudnica najčešći je znak nespecifična bolest slična gripi. Simptomi mogu uključivati groznicu, zimicu, bolove u tijelu i slabost. Međutim, trudnice su osjetljivije na komplicirane infekcije, au SAD-u Listeria infekcija tijekom trudnoće najčešće se javlja u trećem tromjesečju, pa je vjerojatnije da je uzrok mrtvorođenčadi nego ranog pobačaja.
Hrana koja može sadržavati Listeriju uključuje:
- Neustrošeno mlijeko i sirevi
- Uvezeni meki sirevi, kao što su Brie, Gorgonzola, feta i Roquefort (neizvedeni mekani sir od pasteriziranog mlijeka trebaju biti sigurni)
- Deli mesa
- Rashlađeni, dimljeni plodovi mora jedući sami (ne kao sastojak u dobro kuhanom jelu)
- Rashladni pate ili meso šire
Salmonela
Salmonelne bakterijske vrste uzrokuju poremećaj koji se zove Salmonella enterocolitis, koji se nazivaju i Salmoneloza.
Simptomi uključuju proljev, bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje, vrućicu ili zimicu. Primarni krivci su sirovi proizvodi:
- Piletina
- purica
- jaja
Kuhajte sva jaja temeljito tijekom trudnoće kako biste najbolje smanjili rizike; jedna anketa u ranim devedesetim godinama pronašla je patogenu Salmonelu u 24% uzoraka jaja iz američkih kokoši.
Incidencija u novijim istraživanjima bila je niža, ali pažljivo kuhanje jaja je dobra mjera opreza.
Toxoplasma
Bakterija Toxoplasma gondii je krivac u toksoplazmozi bolesti. Ljudi imaju tendenciju povezati toksoplazmozu s kutijama za mačke, ali može biti i infekcija uzrokovana hranom. Simptomi toksoplazmoze su povećani limfni čvorovi, bolovi u mišićima, glavobolja, blaga vrućica i upalu grla; bolest se često zbunjuje s gripe.
Glavna hrana koju treba izbjegavati jest:
- Neobrađeno sirovo meso
E coli
Izvješća o trovanju Escherischia coli obično dolaze u medij sada i onda, a neki oblici bakterija predstavljaju rizik od pobačaja. ( E. coli je također normalni stanovnik ljudskog crijevnog trakta, samo određene vrste uzrokuju probleme.) Otrovanje s E. coli uzrokuje poremećaj E. coli enteritis. Simptomi uključuju bol u trbuhu, proljev, groznicu, plin, grčeve i rijetko povraćanje.
Namirnice koje predstavljaju rizik uključuju:
- Nepriznata, nehigijenska hrana (budite oprezni u restoranima)
- Kontaminirana voda u nekim zemljama
- Neoprano voće i povrće
izvori:
Američka udruga za trudnoću, "Prehrana koje treba izbjegavati tijekom trudnoće". Nov 2007. Pristupljeno 9. siječnja 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David i John Mason. "Pojava Salmonella enteritidis u američkoj komercijalnoj industriji jaja: Izvješće o nacionalnoj anketi o špiljama ..." Ptičje bolesti 1992. Pristupljeno 9. siječnja 2008. godine.