Roditelji su neko vrijeme znali da nije sigurno jesti ribu.
Riba i Merkur
Za razliku od zdravih učinaka za većinu drugih ljudi, zbog visoke razine methylmercury, riba može biti opasna, visoko rizična hrana za malu djecu, žene koje mogu zatrudnjeti, trudnice i majke koje rađaju.
Savjetnik Agencije za hranu i lijekove (FDA) i Agencije za zaštitu okoliša (EPA) 2004. godine pomogli su da riba bude siguran dio prehrane vašeg djeteta.
Zašto jesti ribu ako bi mogla sadržavati živu? Prema FDA, "riba i školjke sadrže visoko kvalitetne proteine i druge esencijalne hranjive tvari, niske su zasićene masnoće i sadrže omega-3 masne kiseline".
Jesti ribu s Merkurom
Najnovije savjetovanje uključuje iste upozorenja koje ste vjerojatno čuli u prošlosti o ribama s visokom razinom žive, kao što su morski pas, sabljarka, kraljica skuša i tilefish. Međutim, proširenja upozorenja uključuju i druge vrste riba, uključujući tune, koje vaša djeca svibanj vole jesti.
Konkretno, savjetodavni navodi da žene koje mogu postati trudne, trudnice, majke i majke, trebale bi:
- ne jesti ni morskog psa, mačevima, kraljevskim skučenjem ili školjkama
- jesti samo dvije prosječne obroke (6 unci po poslu za odrasle, ali manje za djecu) tjedno ribe koje su niže u živa, uključujući škampi, konzerviranu svjetlosnu tuna, losos, pollock i som. Budući da je albuska ('bijela') tuna ima više žive od tune konzervirane svjetlosti, svaki tjedan trebate jesti samo šest unci albacore tune. Tjedno bi trebali pojesti samo šest unci odreske tune.
- jesti samo do šest unci tjedno od riba koje ulovite u lokalnim jezerima, rijekama i obalnim područjima, ali ne konzumirajte druge ribe tijekom tog tjedna, osim ako lokalni savjeti ne navode da je riba niska u živi i da je to sigurno jesti više
Uz jesti tune, vaše mlađe dijete će vjerojatno jesti riblje štapiće i fast food sendviči za ribu.
To se obično sastoji od ribe niske od žive i računaju se na dva obroka ribe i školjaka koje možete jesti svaki tjedan.
Budući da ribe i školjke mogu biti važan dio zdrave i uravnotežene prehrane za djecu i odrasle, važno je da nećete jednostavno prestati jesti ribu zbog svog strahovanja od žive. Pridržavajte se upozorenja pri planiranju prehrane djeteta i ne premašite preporučeni broj obroka ribe svaki tjedan.
I zapamtite, iako je samo jedna ribica za odraslu osobu oko šest unci, to je samo oko dva ili tri unca za maleno dijete između dobi od dvije i šest godina.