Kako odabrati pravu temperaturu koja je ispravna
Postoji opažanje kod nekih roditelja da se dječja hrana mora zagrijati prije posluživanja ili zato što je lakše probaviti, daleko je ukusnija ili ubija bilo koji organizam koji vreba.
Općenito govoreći, niti jedan od njih nije opravdan. Bilo da zagrijavate hranu za bebu ili ga poslužite hladno nije toliko zdravstveno pitanje, već jedna od preferencija.
Zdravlje industrije danas je takvo da je savršeno sigurno uzeti komercijalno pakiranu dječju hranu ravno s police i hraniti je vašoj bebi. Isto vrijedi i za svu pripremljenu hranu koju napravite tako dugo dok je temeljito kuhana i pravilno pohranjena
Ponuditi raznolikost različitih temperatura
Dok mnoge bebe imaju sklonost grijanoj hrani, obično se navikavaju jesti hranu ako ih postupno izlažete. Iako to može biti izazov za bebe, to nije loša ideja da se vaše dijete koristi na različite temperature.
Uostalom, nećete uvijek moći zagrijati hranu tijekom izleta i mogu imati koristi od iskakanja posuda ili dvoje u svoju pelenu vrećicu.
Ponekad hladnoća može biti dobra stvar. Naravno, kada beba zubi , hladna žlica hrane može pomoći u prevladavanju nekih boli. U ovakvim slučajevima, staklenka hladnog jabuka ili jogurta može biti bogobojazan.
Znati kada toplom hranom
Također je važno zapamtiti da neke hrane ne okusa bolje toplo nego hladno.
Iako je to manje od problema s komercijalno jarred hrane, to može biti zabrinutost s određenim doma pripremljena hrana .
To uključuje krumpirove škroba, poput krumpira ili hrane na bazi riže, koje mogu imati neugodnu grimasu ili zaborav. Hrana koja se temelji na vlaknama također ima tendenciju da postane ljepljiva kada se ohladi i zaista treba malo zagrijavanja da bude ukusan.
Ako ikad sumnjate hoćete li zagrijati hranu ili ne, koristite svoju hranu kao smjernicu. Ako obično poslužite zelenu grahu toplu, poslužite ih bebama toplo. Ako vaša obitelj preferira šunku kao hladne rezove umjesto pečene, učinite isto za bebu.
Savjeti za grijanje
Budući da djeca ne testiraju temperaturu svoje hrane prije jela, trebate to učiniti za njih. Očigledno kao što to može zvučati, ljudi često zaboravljaju da će hrana bliža izvoru grijanja biti toplija od toga daleko dalje.
Jedan takav primjer je zagrijavanje staklenke dječje hrane u loncu vruće vode. Pri tome, ambijentalna toplina s dna posude može stvoriti vruću točku koju morate paziti. Najbolji način testiranja je upuštanje metalne žlice na dno posude, držeći je tamo tri sekunde i stavljajući žlicu na donju usnicu. Ako vam je neugodno, to je previše vruće za bebu.
Također morate paziti na mikrovalove. Mikrovalovi mogu kuhati hranu neravnomjerno i stvoriti vruće točke koje su često ekstremne. Postavljanje posude ili posude u sredini mikrovalne pećnice može ponekad pomoći, ali ne uvijek. Uvijek budite sigurni da dobro promiješate hranu nakon mikro štednje i provjerite temperaturu na donjoj usnici;
Savjeti za posluživanje i pohranu
Ako ste ikad hranili bebu ravno iz staklenke i stavili ostatak u hladnjak, možda ste primijetili da ponekad može postati vodenasto i tanko nakon dan-dva.
To je zato što je hrana inokulirana sa slinom vaše bebe. Saliva, bilo beba ili odrasla osoba, sadrži enzime koji mogu uništiti hranu i omogućiti rast bakterija.
Kao takav, najbolje je izbjegavati hranjenje bebe iz staklenke, osim ako ste potpuno sigurni da će je dovršiti. Umjesto toga, pržite ono što vam je potrebno u zdjelu i stavite zatvoreni čep u hladnjak do sljedećeg hranjenja.
Zapamtite, također, da je komercijalno pripremljena jarred hrana sigurna sve dok je vakumski pečat netaknut. Prije otvaranja stakla uvijek provjerite da vakuumska brtva nije izbačena i da sluša lagani zrak koji ulazi dok otvorite poklopac.
Nakon otvaranja ostatke treba ostaviti u hladnjaku ne duže od dva do tri dana.
Ono što je najvažnije, nikada ne poslužujte ostatku dječje hrane koja se promijenila u dosljednosti i / ili boja.
> Izvor:
> Calabretti, A .; Calabrese, M .; Campesi, B. et al. "Kvaliteta i sigurnost u komercijalnim hranama za bebe". Časopis za istraživanje hrane i prehrane . 2017; 5 (8), 587-593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.