Ja sam zainteresiran za izradu vlastite domaće hrane za bebe, ali moja sestra mi je rekla da je opasna zbog rizika od nitrata u dječjoj hrani. Što su nitrati? Mogu li i dalje napraviti svoju dječju hranu?
Pa, dok je vaša sestra pravilna u tome što trebate razumjeti što su nitrati i kako oni mogu naškoditi vašem djetetu, ona nije u pravu da ne možete napraviti svoju bebu hranu zbog njih.
Ovdje je mršav što trebate znati o domaćoj hrani za bebe i nitratima.
Što su nitrati?
Nitrati su kemikalija koja se može naći u vodi i tlu. Oni se pojavljuju prirodno, budući da biljka razgrađuje dušik tijekom fotosinteze, iako se također zna da su komercijalno proizvedeni i korišteni u pripremi neke hrane. Nitrati se najčešće nalaze u ovim vrstama hrane i pića:
- Zeleno lisnato povrće.
- Korijenski povrće.
- Podzemne vode iz bunara. Roditelji koji pripremaju dojenčad iz vode iz vode trebaju razgovarati sa svojim pedijatrom o sigurnosti.
- Izliječiti meso. Suhomesnati proizvodi (think ham, hot dog, slanina, itd.), Mogu se izliječiti prirodnim biljnim nitratima ili kemijski stvorenim nitratima.
Kako nitrati mogu biti štetni za moju bebu?
U najjednostavnijem smislu, konzumiranje prekomjerne količine nitrata može negativno utjecati na broj krvi vaše bebe. Veliki medicinski pojam za koji ste pročitali je methemoglobinemija .
Bebe koje pate od methemoglobinemije pokazat će periodičko plavljenje usta, ruku i stopala. Osim toga, bebe mogu postati umornij nego obično ili teško disati. Ekstremni slučajevi mogu uzrokovati gubitak svijesti ili čak smrt. U svjetlu toga, važno je znati mjere sigurnosti kada hranite bebu domaću dječju hranu.
Tko je najveći rizik od trovanja nitratom?
Što je istraživanje pokazalo je da ljudi koji najviše riskiraju trovanje nitratima su ljudi koji dobro troše vodu. Voda treba testirati na razinu nitrata. Američka akademija pedijatrije (AAP) savjetuje da liječnici trebaju raspravljati o vodoopskrbi roditeljima. Obitelji koje dobro koriste vodu za pripremanje alkohola ili formule trebaju testirati vodu za nitrate. AAP preporučuje da razina nitrata bude manja od 10 ppm.
Osim toga, bebe koje su mlađe od 3 mjeseca posebno su osjetljive na methemoglobinemiju. Zatim je sljedeća rizična skupina djeca od 3 do 6 mjeseci starosti. Nakon 6 mjeseci starosti, dječje želudske kiseline razvijale su se i stoga manje rizične za probleme.
Koji su AAP prijedlozi za domaće dječje hrane?
2005. godine Američka akademija dječje psihologije objavila je savjetovanje za domaću dječju hranu. Izjavili su: "Dojenčadi koja se hrane komercijalno pripremljenom dječjom hranom općenito nisu izložena opasnosti od trovanja nitratom, međutim, treba izbjegavati domaću hranu za dojenčad pripremljenu od povrća (npr. Špinat, repa, zeleni grah, squash, mrkva) dok djeca ne budu 3 mjeseca ili stariji , iako nema prehrambene naznake za dodavanje komplementarne hrane na prehranu zdravog djeteta prije 4-6 mjeseci starosti. "
Savjet bih ponuditi je da ako koristite svježe povrće, pripremi svoju bebu hranu kada je povrće što je moguće svježe. Što duže sjednu, više se nitrati nakupljaju. Alternativno, koristite svježe smrznuto voće i povrće, koje su često svježe od povrća koje kupujete u trgovini.
Da li to znači komercijalno priprema hranu za bebe bez nitrata?
Nemojte se zavoditi u misli da to znači da komercijalno pripremljena dječja hrana mora biti nitratna. To nije slučaj. Nitrati se prirodno pojavljuju u veggies ikad, trgovina-kupljena hrana vjerojatno je probira tvrtka da bude unutar određenog standarda.
Međutim, probira nije propisano zakonom, a tvrtke neovisno odre uju te razine.