Važne savjete o sigurnosti hrane o tvrdim kuhanim jajašcima
Kuhana jaja pravi su izvor bjelančevina za djecu i savršena su za kutiju za školu ili brzi i lagani doručak. Bilo da sastavljate hrpu tvrdih kuhana jaja za brzi i zdrav doručak, ručak ili snack , košaru za piknik ili ukrašavate za Uskrs ili neku drugu posebnu prigodu, evo nekoliko važnih savjeta o sigurnosti hrane.
Prvo, može vas iznenaditi da znate da su kuhana jaja više propadljiva od neukusnih jaja. Neukrnuta jaja mogu se držati duže i unutar i izvan hladnjaka od kuhana jaja; to je zato što zaštitni sloj koji se stavlja na jaja prije nego što su isporučeni potrošačima je uništen u procesu kuhanja. (Proizvođači stavljaju na ovaj zaštitni premaz, jer proces pranja i dezinfekcije prolaze prije pakiranja, uklanjaju prirodne zaštitne ovojnice kada dođu iz kokoši.)
Savjeti za tvrdo kuhana jaja
Kako bi svježe kuhana jaja bila svježa, slijedite ove savjete o sigurnosti hrane:
- Nemojte držati kuhana jaja neprekršena više od dva sata.
- Nemojte držati jaja više od tjedan dana. Kuhana jaja traju samo jedan tjedan u hladnjaku; sirovi jaja, s druge strane, mogu ostati svježe u hladnjaku za čak tri do pet tjedana, ovisno o datumu isteka kartonske kutije.
- Ako otkrijete neugodan miris jajeta, bilo da je sirovo ili kuhano, izbacite je.
- Ne brinite o zelenkastom tonu između kuhanog žumanjka i bjelanjka; to je znak da je jaje bilo pretjerano i sumpor i željezo u žumanjku reagirali na bjelanjak.
- Ako koristite tvrdo kuhana jaja za ukrašavanje uskrsnih jaja i planirate ih jesti, svakako koristite hranu koja se može sigurno bojati i staviti jaja u roku od dva sata nakon ključanja. Ako koristite kuhana jaja za uskrsne igre kao što je lov na jaja, budite sigurni da ne jedete jaja koja imaju napuknute ljuske.
- Ako imate bilo kakvih pitanja o sigurnosti jaja, idite na Foodsfety.gov stranicu s činjenicama o jaja i jajašaca.
Više savjeta o sigurnosti kuhane jaje
Kada pakirate kuhana jaja za ručak, obavezno koristite zamrznuti paketić leda u izoliranom kutiji za ručak ili vreću za ručak kako bi jaja bila hladna. (Američki ministar poljoprivrede (USDA) preporučuje korištenje najmanje dva pakiranja hladnoće u dječjoj kutiji za ručak radi optimalne sigurnosti.) Stavite jaja neposredno uz zamrznute omotnice kako biste ih držali što hladno.
Ako koristite kuhana jaja da ih ukrasite za Uskrs, ne zaboravite staviti jaja u hladnjak odmah nakon završetka ukrašavanja. Da biste bili sigurni, ne smijete jesti kuhana jaja koja nisu bila u hladnjaku dulje od dva sata.
Kuhana jaja su sjajan izvor bjelančevina i izvrstan su odabir za zdrave obroke i ručak za djecu u bilo koje doba godine. I oni su prekrasan dodatak doručku na zauzeće jutarnjih jutara (samo kuhati šarža noć prije jesti tijekom školskog tjedna). Posebno, školska djeca mogu imati koristi od dobre ravnoteže bjelančevina i zdravih ugljikohidrata, pa kuhana jaja mogu biti izvrsna dodatak zdravom i doručkom koji pomaže u razvoju mozga tijekom užurbanog jutra. A ako vaše dijete provodi aktivnosti nakon školovanja, bez obzira radi li se o nogometu, plesu ili glazbi, pakiranje nekih lako prenosivih zalogaja kao što su kuhana jaja, neki sir i grožđe mogu biti odličan način da ih plime do zore.
Prateći neke osnovne savjete o sigurnosti, možete uključiti kuhana jaja u zdrave prehrane za sebe i za svoju djecu.