Ugljikohidrati su bitni dio hrane koju jedete. Oni se razgrađuju u jednostavne šećere kako bi vam pružili energiju i obavljali važne funkcije u vašem tijelu. Ugljikohidrati su također bitni za rast i dobrobit novorođenčadi i dojenčadi.
Ugljikohidrati i sastav grudi
Vaše majčino mlijeko je posebno napravljeno za vaše dijete. Sastoji se od svih nutrijenata i zdravstvenih svojstava koja vaše dijete treba rasti i razvijati.
U majčinom mlijeku nalazi se više od 200 različitih komponenti. Ugljikohidrati, posebice laktoza, jedan su od glavnih elemenata koji su identificirani.
Ugljikohidrati u majčinom mlijeku
Laktoza: Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi samo u mlijeku. To je glavni ugljikohidrat koji se pojavljuje u majčinom mlijeku. Laktoza je vrsta ugljikohidrata koja se zove disaharid. Disaharid se sastoji od dva jednostavna šećera ili monosaharida. Kada se laktoza razgrađuje, pretvara se u dva jednostavna šećera poznata kao glukoza i galaktoza.
Glukoza pruža važan izvor energije i kalorija potrebnih za rast i razvoj novorođenčeta , a galaktoza pridonosi zdravom razvoju središnjeg živčanog sustava vašeg djeteta.
Pokazalo se da laktoza poboljšava sposobnost bebe da apsorbira esencijalne minerale, uključujući kalcij. Također je povezana s većim razvojem mozga. Postoje velike količine laktoze u ljudskom majčinom mlijeku, a istraživanja pokazuju da životinje s više laktoze u mlijeku imaju veću veličinu mozga.
Oligosaharidi: Oligosaharidi su vrsta ugljikohidrata koji nastaje iz spajanja nekoliko monosaharida. Oligosaharidi igraju značajnu ulogu u zdravlju gastrointestinalnog trakta (želuca i crijeva) novorođenčadi i dojenčadi . Posao oligosaharida u vašem majčinskom mlijeku je izgraditi zdrave (probiotičke) bakterije smještene u crijevima bebe.
Ova bakterija se zove Lactobacillus bifidus .
L. bifidus može pomoći spriječiti razvoj infekcija u GI traktu vašeg djeteta, a također se bori protiv virusa, bakterija i drugih mikroorganizama koji mogu uzrokovati bolesti i bolesti. Nadalje, pronađeno je da oligosaharidi pomažu u zaštiti novorođenčadi i dojenčadi od proljeva .
Postoji 130 oligosaharida u ljudskom majčinom mlijeku. U usporedbi s kravljim mlijekom, ljudsko mlijeko sadrži mnogo veću količinu oligosaharida (oko deset puta više). Neke dojenačke formule dodaju umjetne oligosaharide svojim proizvodima. Međutim, prirodne supstance koje se nalaze u ljudskom mlijeku ne mogu se kopirati.
Ostali ugljikohidrati: Osim laktoze i oligosaharida, postoje i druge vrste ugljikohidrata koje se mogu naći u majčinom mlijeku. Monosaharidi, polisaharidi (dugački lanci monosaharida), fruktoza i drugi su među spojevima koji čine jedinstveni i složeni sastav ljudskog majčinog mlijeka.
> Izvori
Ballard O, Morrow AL. Kompozicija ljudskog mlijeka: hranjive tvari i bioaktivni čimbenici. Pedijatrijske klinike Sjeverne Amerike. 2013 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Dojenje Vodič za medicinsku profesiju Sedmog izdanja. Mosby. 2011.
Riordan, J. i Wambach, K. Dojenje i humanog dojenja Četvrto izdanje. Jones i Bartlett učenje. 2014.