Možete li jesti ribu tijekom trudnoće?
Plodovi mora su veliki izvor mnogih hranjivih tvari poput omega-3 masnih kiselina i proteina. Također je niska u masti. Dodajte na to da je visoko u ciniku i kalcij i to zvuči kao savršena hrana za trudnoću.
Dobra vijest je prvo, riba ima ove prednosti i većina zajedničkih riba je sigurna. To uključuje losos, škampi, pollock, tilapiju, som i bakalar. Dakle, kada se ručate na ribi, ti su obično sigurni izbori za trudnice.
Problem s mnogim vrstama riba i morskih plodova je razina žive koja se nalazi u tim ribama. Metilna živa se akumulira u ribi dugim životnim rasponima, pa stoga upozoravaju na određene ribe. Također postoji opasnost od PCB-a (poliklorirani bifenili). Ovo je nekoć bilo korišteno u električnoj opremi, ali je sada zabranjeno. Međutim, još uvijek se može naći u mnogim jezerima i potocima, gdje je svježe ulovljena riba koja nije dio komercijalne proizvodnje više ugrožena.
Dok riba i morski plodovi mogu biti veliki izvor hranjivih tvari, postoje i određene preporuke koje trudnice i dojilje trebaju slijediti:
- Nemojte jesti morskog psa, mačevima, kraljevskim skučenjem, tonom ili tilefish jer oni sadrže najvišu razinu metilne žive.
- Nemojte jesti ribu uhvaćenu od obitelji ili prijatelja, držati se komercijalne ribe.
- Ograničite sve unos ribe na oko 12 unci kuhane ribe tjedno. (Uobičajeno posluživanje je 3-6 unci.)
- Izbjegavajte sirovu ribu ili nedopuštenu ribu.
- Vaša riba treba držati smrznuta ili hladnja dok ne budete spremni za upotrebu.
Školjke, konzervirana riba i manja oceanska riba sigurni su za trudnice i dojilje. Međutim, FDA i dalje preporučuje ograničavanje količine ribe tjedno. Agencija za zaštitu okoliša (EPA) također preporučuje provjere lokalnih upozorenja.
Kada ste blagovaona ili jedete ribu daleko od kuće, svakako pitajte odakle je došla riba. Davanje sushi također se savjetuje zbog sadržaja sirove ribe. I, kao i uvijek, koristite odgovarajuću higijenu pri kuhanju i uvijek pazite da je hrana dobro kuhana prije jela.
izvori:
Izvješća potrošača. Posebno izvješće: Može li vam jesti pogrešnu ribu na višu razinu izloženosti žive? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Zadnji pristup 31. kolovoza 2014.
Agencija za hranu i lijekove (FDA) / Agencija za zaštitu okoliša (EPA). Ribe: Što trudnice i roditelji trebaju znati http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Zadnji pristup 31. kolovoza 2014.