Zanimljivo mišljenje Američke akademije pedijatrije
Kada krenete prema trgovini mješovitom robom, vas očekuju mnoštvo izbora. Ne samo da morate odlučiti što želite jesti (i što će vaše dijete jesti), ali kakav? Reci da želiš dobiti neke jagode. Izgleda prilično osnovno, zar ne? Koliko biste mogli odlučiti? Ali imate izbora: svježi ili zamrznuti, cijeli ili precizni, organski ili redoviti?
S više i više supermarketa (i superstore i općih trgovina) nudeći veći izbor organskih izbora hrane, često ostavlja roditelji pitajući se treba li djeca jesti organsku hranu. Izbori su često skuplji, a na prvi pogled teško je vidjeti razliku između organskih i neorganskih. Stoga vrijedi dodatni trošak kupiti organsku hranu za svoju obitelj?
Prema Dr. Thomas K. McInerny , predsjednik Američke akademije pedijatrije (AAP), organska hrana ima niže razine pesticida i bakterija otpornih na lijekove. "To bi moglo biti važno za djecu jer su mala djeca osjetljivija na kemikalije, ali jednostavno nemamo znanstvene dokaze da znamo hoće li ta razlika utjecati na zdravlje neke osobe tijekom cijelog života", kaže McInerny.
USDA i Uprava za hranu i lijekove rekli su da su hormoni rasta i antibiotici sigurni u određenoj hrani. Nećete ih naći u organskom mesu, peradi, jaja i mliječnim proizvodima.
Kako bi bili označeni organskim, moraju doći iz životinja koje im se ne daju.
Od perspektive održivosti, organska hrana definitivno je bolja za okoliš dugoročno. Iz manje erozije tla u poljima na kojima su posađene, da koriste manje fosilna goriva, organska hrana ostavlja manje utjecaja na zemlju.
Što ako ne mogu priuštiti organsku hranu?
Prema AAP-u, organski i neorganski plodovi i povrće imaju istu količinu vitamina i minerala u njima. Ono što AAP preporučuje jest da svaki dan, djeca jedu razne zdrave hrane kao što su voće, povrće, mršavih zrna, cjelovite žitarice i niske masnoće ili bez mliječnih proizvoda. Oni mogu biti organski ili neorganski.
"Ako ste na proračunu, nemojte kupovati skupu organsku opciju ako će smanjiti ukupni unos zdrave hrane, poput svježih proizvoda", savjetuje McInerny. "Bolje je da djeca jedu pet obroka konvencionalno uzgojenih proizvoda dnevno nego da jedu jedan poslužitelj organskog povrća."
I neorganski ne znači nužno da postoje pesticidi. Svake godine Radna skupina za zaštitu okoliša sastavlja vodič koji procjenjuje razinu pesticida u proizvodnji. U 2015. godini njihova "Clean 15" lista namirnica koja je imala malo pesticida bila je:
- avokado
- slatki kukuruz
- ananas
- kupus
- zamrznute slatke grašak
- luk
- šparoga
- mango
- papaje
- kivija
- patlidžan
- grejp
- dinja
- karfiol
- slatki krumpir.
Nasuprot tome, popis njihovih "prljavih desetina" hrane s najvećom količinom pesticida uključuje jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, špinat, slatke paprike, krastavaca, rajčice, uvezene grašak i krumpir.
"Vodič za kupce Pesticida u proizvodnji USDA EWG-a prepoznaje da mnogi ljudi koji žele smanjiti izloženost pesticidima u proizvodima ne mogu pronaći ili priuštiti cjelokupnu prehranu", navodi se u priopćenju organizacije. "Pomaže im da potraže konvencionalno uzgojeno voće i povrće, koje nastoje malo testirati na ostatke pesticida, a kada žele hranu čija je konvencionalna verzija test visoke za pesticide, oni mogu nastojati pronaći organske verzije".
Za više savjeta za prehranu za djecu, posjetite AAP web stranicu za roditelje.